Узбекский плов

Накалить казан, налить подсолнечное масло и выложить мясо, нарезанное средними кусками.

Обжарить,, посолить, добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить готовности.

Когда мясо будет готово добавить порезанный мелкими кубиками лук. Перемешать. Немного поджарить.

Добавить морковь надрезанную соломкой.

Добавляем специи для плова. Прожарить. Можно уже готовые, а можно отдельно - куркуму, перец, зиру, барбарис.

Наливаем кипящую воду, солим. Закидываем рис, втыкаем в рис 2-3 почищенные и промытые целые головки чеснока. Доводим воду до кипения. Даём минуту прокипеть, а затем делаем тише огонь и варим до готовности, примерное 15 мин.

После готовности аккуратно перемешиваем. Если вы выкладываете плов на большое блюдо, то можно не перемешивать плов, взять блюдо, накрыть сверху казан и перевернуть. Мясо будет сверху, получится очень красиво ! Сверху украсить зелёным луком. Приятного аппетита !