Шоколадно-ореховые улитки 🐌🍫🌰

В теплое молоко вбить яйца, добавить мед, сахар, соль и немного взбить венчиком.

Просеянную муку смешать с сухими дрожжами и влить жидкие ингредиенты. Замесить тесто сначала лопаткой, затем добавить мягкое сливочное масло и вмешать частями в тесто. Вымесить тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам, округлить, выложить в смазанную маслом чашу, накрыть пищевой пленкой и оставить на 1 час.

Когда тесто увеличится в 2-3 раза, слегка обмять и разделить на 4 части. Из одной части раскатать прямоугольный пласт, присыпая стол и скалку мукой. На тесто выложить шоколадную пасту, посыпать орехами и свернуть в рулет. Кондитерским шпателем разделить рулет на части, выложить их на противень, застеленный пергаментом и смазать яйцом. Таким образом повторить с оставшимся тестом. Пока печется одна партия, удобно готовить следующую.

Перед выпечкой дать улиткам расстояться 10 минут. Выпекать в разогретой до 170° С духовке примерно 15 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, проверяя на сухую зубочистку. У меня получилось 27 булочек. Приятного аппетита! 😊