Унаги ролл

Рис тщательно промыть 3-4 раза до прозрачной воды, затем слить воду. Залить водой в соотношение 1:1 и оставить на 15 мин. Поставить на сильный огонь до закипания риса, накрыть крышкой и томить на слабом огне 15-20 мин.

Смешать все ингредиенты для заправки риса в сотейнике и нагреть для растворения. Рис выложить в отдельную миску, полить готовой заправкой и аккуратно перемешать. Остудить до комнатной температуры.

Огурец, авокадо порезать полосками, кунжут слегка обжарить. Угорь порезать широкими плоскими кусочками. Наверное лист нори,смачивая руки, выложить рис, отступив от верхнего края примерно 1 см.

Посыпать кунжутом и перевернуть лист нори рисом вниз. На нижний край выложить сливочный сыр, авокадо, огурец и плотно свернуть ролл при помощи бамбукового коврика. Выложить поверх риса кусочки угря. Ещё раз хорошо прижать ролл ковриком. Разрезать на 6 кусочков и полить соусом унаги.

Https://www.instagram.com/misha_k_86/