🌸Птичье молоко ПП🌸

Готовим бисквит. Желток отделить от белка. Белок взбить до крепких пиков с щепоткой соли. Желток смешать с крахмалом, разрыхлителем и подсластителем. К этой смеси добавить белки и аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх. Выложить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут(проверяйте зубочисткой). Готовый бисквит остудить и разрезать пополам. ⠀ ⠀⠀

Желатин (у меня быстрорастворимый) заливаем сливками, добавляем воду, нагреваем до растворения желатина, но не кипятим☝️. ⠀ ⠀

Творог смешиваем с подсластителем, (ванилином, если будете добавлять) и сливочно-желейной смесью. Хорошо перемешиваем, выливаем в форму, на низ, которой положить 1 корж. Накрываем творожную смесь 2 бисквитом. Отправляем в холодильник на пару часов. ⠀ ⠀

⠀Готовим поливку. Смешать сливки с какао и подсластителем, тщательно перемешать, вскипятить на медленном огне, остудить, добавить воду и желатин, на медленном огне прогреть до растворения желатина (не кипятить☝️), остудить, и полить тортик. Готовый торт отправить в холодильник еще на час. ⠀

КБЖУ на 100 гр👉94.3/9.7/3.8/5.3 КБЖУ на весь тортик 300 гр👉283/29.2/11.3/15.9 ⠀

Приятного аппетита🌺