Гречневая мука 🍞

Крупу необходимо перебрать от мусора, соринок, камней и зерен и тщательно промыть.

Сковороду нагреть на маленьком огне.

Высыпать крупу и жарить, помешивая, в течение того времени, пока у крупы не появится характерный аромат, и она не станет снова рассыпчатой и не будет издавать "покалывающий" звук. После этого снять сковороду с огня и дать крупе остынуть.

В блендере измелчить крупу в течение 1 минуты. ВАЖНО!!! НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ПЕРЕМАЛЫВАТЬ В КОФЕМОЛКЕ. ЛУЧШЕ В СТАЦИОНАРНОМ БЛЕНДЕРЕ ЛИБО В КУХОННОМ КОМБАЙНЕ!!!

При помощи сита или специальной икеевской кружки Хд просеять муку.

Большие крупинки пробить в блендере еще раз и повторять действия, следуя пунктам 4-5, до тех пор, пока крупинки не измельчатся в муку или не станут соразмерны манной крупе.

Получившуюся муку взбить в блендере в течение 30 секунд.

Муку пересыпать в герметичную емкость. Хранить ее до... точно сказать не могу, лучше ориентироваться по дате изготовления крупы. Можно делать выпечку, печь блины/оладьи, делать крем-кашу, как специальные каши для первого прикорма.