Пирожки с картофелем

В тёплую воду добавить дрожжи, сахар, 1 ст л муки и растительное масло, перемешать и оставить на 10 мин, чтобы поднялась шапочка. Затем добавить тёплый кефир, соль и яйцо, хорошо перемешать. Просеять муку, замесить мягкое, эластичное тесто. Дать подняться час.

Для начинки: Картофель отварить в подсоленной воде. Лук обжарить на растительном масле. Добавить к картофелю лук и сливочное масло. Сделать пюре.

Подошедшее тесто подмесить. Разделить на части (18-20 шт). Раскатать кружочки, разложить начинку и сформировать пирожки. Обжарить с 2-х сторон до румяной корочки в большом количестве масла на небольшом огне. Я часть обжарила и часть выпекла в духовке. Приятного аппетита 🤗.