Хачапури по аджарски

В стакан тёплой воды добавить дрожжи, соль, сахар. Перемешать.

Добавить муку, замесить тесто. Оставить тесто на 40-50 минут, чтобы оно увеличилось в объеме.

Раскатать тесто в пласт, по краям закатать, два края защипнуть, как лодочка.

В середину лодочки добавить сулугуни, натёртый на терке с добавлением к нему яйца и замесить сыр как тесто, заполнить все пространство лодочки таким сыром.

Отправить в духовку, разогретую на максимум на 15-20 минут. Достать, в середину разбить яйцо, отправить в духовку ещё на 1 минуту.

Достать хачапури из духовки. Края смазать сливочным маслом, добавить масло к центру хачапури.

Готово !