Быстрые котлетки

Выкладываем фарш в миску, присыпаем солью, перемешиваем.

Если добавлять картофель, то измельчаем одну очищенную картофелину в блендере или на мелкой терке и добавляем к фаршу. Я пропускаю этот шаг, т.к. с фаршем "Самсон" и так получится просто прекрасно.

Формируем из фарша шарики или котлетки. Если слишком липнет к рукам, то руки можно обмакивать в теплую воду.

Выкладываем на сковороду, предварительно нагретую и смазанную маслом.

Жарим на среднем огне 5 минут под крышкой. Когда мясо покоричневеет, переворачиваем котлетки на другой бочок.

Жарим до готовности еще минут 10. Если не хочется поджаренной корочки, то можно добавить немного воды и потушить котлетки в ней.

Вуаля! Наслаждаемся результатом! Котлетки получаются сочные и нежные, лучше всего подавать с брусничным джемом.