Десерт Торт

Блинный торт с кремом "Пломбир"

Name: Блинный торт с кремом "Пломбир"
Ingredients: Крем:; яйцо; молока; кукурузного крахмала; сахара; сливочного масла; сливок от 33%; Тесто для блинов:; яйца; сахара; соли; сметаны; молока; кефира; муки; подсолнечного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елизавета 🌳

Очень нежный и лёгкий в приготовлении. #инста #ОдинРецептОдноДерево #торт #блины #крем

Ингредиенты

Крем:
яйцо 1
молока 400 мл
кукурузного крахмала 40 гр
сахара 200 гр
сливочного масла 100 гр
сливок от 33% 200 гр
Тесто для блинов:
яйца 2
сахара 1 ст.л
соли Щепотка
сметаны 1 ст.л
молока 500 мл
кефира 100 мл
муки 200 гр
подсолнечного масла 2-3 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В сотейник или кастрюлю наливаем молоко и ставим на средний огонь. В отдельной миске перемешиваем сахар, крахмал и яйцо.

Затем горячее молоко добавляем в яичную смесь, активно перемешивая пока сахар не растворится. Получившуюся смесь переливаем обратно в сотейник через сито. Ставим на маленький огонь и увариваем до загустения, постоянно помешивая.

Добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородности. Накрываем пищевой плёнкой в контакт и убираем в холодильник.

Делаем тесто для блинов. Немного взбиваем яйца, сахар и соль. Добавляем сметану и снова перемешиваем. Просеиваем муку, тщательно перемешиваем и добавляем подсолнечное масло.Хорошо перемешиваем и оставляем на 10-15 минут. Затем жарим блины и даём им немного остыть.

Достаем крем из холодильника и немного взбиваем блендером. В отдельной ёмкости взбиваем холодные сливки и добавляем к крему. Перемешиваем лопаткой до однородности. Крем готов.

Теперь собирает торт. Блины выкладываем по кругу внахлёст, как показано на фото. Кладем первый блин и промазываем кремом. Потом следующий и так дальше, пока не закончатся блины.