Красивые и вкусные мраморные вареники

Замешиваем тесто на холодном молоке из просеянной муки, одного яйца, щепотки соли. От общего количества муки отделяем в сторону пару ложек. Тесто делим на две части, в одну добавляем ложку какао, в другую - ложку муки. Хорошо вымешиваем по отдельности каждый вид теста, даем постоять и раскатываем комки теста в пласты.

Раскатанные пласты теста кладем один на другой, смазав верхние поверхности водой с помощью кисточки. Скатываем пласты в рулет, даем полежать и нарезаем его поперек на порционные кусочки толщиной примерно в полсантиметра. Подготовленные кусочки кладем на припудренную мукой поверхность. Готовим начинку из творога, яйца и сахара.

Кусочки теста из нарезанного рулета раскатываем в лепешечки. Начиняем полосатое тесто творожной начинкой и защипываем край в виде гребешка. Выкладываем сформированные вареники на припудренную мукой поверхность.

Отвариваем вареники в кипящей подсоленной воде до готовности. Подаем как обычно - кому как нравится: со сметаной, вареньем или просто с маслом. Приятного аппетита!