Курица по-китайски

Окорочка делим на 3 части, обжариваем в большой сковороде на смеси растительного и топленого масел до румяной корочки, вынимаем из сковороды. На этом же масле обжариваем натертую на крупной терке морковку и порезанный дольками чеснок.

К обжарке прибавляем нарезанную соломкой капусту, наливаем воду или бульон, перемешиваем, выкладываем равномерно окорочка, тушим под крышкой примерно 10 минут до мягкости капусты. Из пакетиков с лапшой вынимаем специи, лапшу разминаем прямо в пакете и высыпаем в промежутки между кусочками курицы, равномерно распределяем все специи из лапши, доливаем воду, если нужно, и оставляем на маленьком огне до готовности лапши.

Вместо лапши быстрого приготовления модно использовать рис или вермишель (тогда их нужно предварительно пожарить). Можно делать без вермишели, но добавлять готовые макароны. Выбор всегда есть! Но мне больше нравится с лапшой быстрого приготовления - она не слипается.