Цезарь с курицей

Нарезаем хлеб на сухари, кладём на противень и ставим в разогретую до 160-170 градусов духовку примерно на 15 мин. Отвариваем яйца для соуса: на каждом Яйце делаем прокол иголкой и отпускаем в кипящую воду на 1-2 минутки.

Готовим соус: в ёмкость разбиваем 2 отваренных яйца, 2 ст.л натертого пармезана, 2 ч.л горчицы (не острой), 2 ст.л лимонного сока, 2 зубчика чеснока через пресс, все взбиваем блендером; вливаем оливковое масло.

Куриную грудку режем на пластинки. В отдельной ёмкости смешиваем перец и оливковое масло, выливаем в нарезанное куриное филе, перемешиваем. В разогретую сковородку гриль выкладываем курицу и дарим с каждой стороны по 4 минутки.

Формируем цезарь: на блюдо рвём руками салат айсберг, немного поливаем соусом, затем выкладываем куриную грудку, помидоры Черри, поливаем соусом.

Кладём сухарики, можно их тоже полить соусом и посыпаем натертым сыром. Салат готов к подаче. Приятного аппетита!!!