Гречка с овощами

Крупу промыть. На сковороду выливаем масло. Выкладываем овощи. Летом я сама заготовила порционные пакеты, куда положила то, что мы любим. Там и кабачок, и спаржевая фасоль, и баклажан, и помидор, морковка и перец. Обжариваем эту красоту и добавляем томаты, перетертые блендером.(Их я тоже замораживала летом). Если нет такой"пасты", то можно добавить обычную томатную пасту. 1-2 ложки. Подружили все овощи. В морозилке нашлись замороженные шампиньоны. Их тоже в сковороду.)))

В финале добавляем гречку. Окунаем её в веселую компанию овощей и не забываем про чеснок, специи, любимые травы и соль. Доливаем воды или бульона. Готовим на среднем огне, помешивая минут 30. Можно закрыть крышкой и следить за тем, чтобы не пригорела. Объедение!!! Приятного аппетита!