Жареный сазан

Name: Жареный сазан
Ingredients: сазан; муки; соли; масло растительное,; специи,соль, соевый соус; зелень, соленый огурец (см.заготовки); Для гарнира:; риса; маш; воды; морковь(вареная); соль, специи, масло сливочное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Кошукова(Шубина)✈

#весна # ОдинРецептОдноДерево Вкусная рыба – лучшая трапеза на каждый день...

Ингредиенты

сазан 1,5 кг.
муки 100 г.
соли 1,5 ч.л.
масло растительное, 70 мл.
специи,соль, соевый соус По вкусу
зелень, соленый огурец (см.заготовки)
Для гарнира:
риса 1 ст.
маш 1 ст.
воды 4 ст.
морковь(вареная) 1 шт
соль, специи, масло сливочное По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Рыбу чистим, хорошо промываем и нарезаем на куски. Куски солим, натираем специями. Оставляем на 10-15 мин.

Кусочки рыбы перед жаркой обваливаем со всех сторон в панировке(мука). Нагреваем сковороду с растительным маслом и на огне чуть больше среднего обжариваем сазана до румяной корочки. Добавляем на сковороду немножко воды, накрываем сковороду крышкой и немного пропарим рыбу (10-15 мин.).

Варим гарнир. Рис и маш перебрать и промыть. Засыпать в кипящую воду маш, варить на слабом огне 5-7 минут. Затем засыпаем рис, доводим до кипения, солим и варим еще 10-12 минут на слабом огне. Когда вся вода впитается, добавляем в кастрюлю немного сливочного масла, перемешиваем и оставляем на несколько минут настояться.