Супчик из куриных крылышек с гренками

В зависимости от объема кастрюли количество ингредиентов варьируется. У меня ковш (небольшая кастрюля, где-то на литр).

На свой об’ем я взяла половину моркови, половину красного перца, четвертинку репчатого лука, четвертинку баклажана. Все порезала на мелкие кубики, обжарила, слегка подсолив, на растительном масле.

Отварила бульон из куриных крылышек(у меня их 4 шт.). Бульон кипел на среднем огне около 50 минут. Как только бульон начал закипать, подсолила, далее снимала образовавшуюся пенку.

После 50 минут, крылышки из бульона вынула, засыпала мелкие макароны, добавила прожарку.

Как только макароны сварились, добавила мелко порезанный чеснок. Дала ещё покипеть супу около 2-х минут. Крылышки разделала, мясо из крылышек мелко порубила и также отправила в суп.

Готовый суп сняла с плиты, добавила зелень мелко порубленную, накрыла крышкой.

На сковороде в большом количестве растительного масла обжарила хлеб, порезанный кубиками.

Гренки добавлять в суп строго перед подачей, чтобы хлеб не превратился в мякиш, а оставался хрустящим.

Приятного аппетита !