Кыздырма из куриных потрохов

Желудки и сердечки тщательно моем, обрезаем лишнее, желудки нарезаем на небольшие кусочки, сердечки разрезаем пополам и отправляем в кастрюлю, наливаем воды, не очень много, достаточно,чтобы только покрыла.Отправляем на плиту вариться в течение 1,5 часов. За это время подготовим другие ингредиенты. Лук и грибы нарезаем, куриную печень тщательно обрезаем, и нарезаем на небольшие кусочки. На сковородку наливаем растительное масло, обжариваем лук, затем перекладываем его в другую посуду.

Дальше обжариваем грибы, тоже убираем со сковороды и обжариваем печень. Посолим и поперчим.Затем соединим вместе лук, грибы и печень,ещё обжарим несколько минут. Дождемся, пока полностью сварятся до мягкости желудки и сердечки, добавим к ним обжаренную печень с грибами и луком, перемешаем и зальем сливками. Дадим закипеть. Пробуем на соль,если нужно, посолим.Потушим все вместе 15 минут и блюдо готово. На гарнир подаётся отварной картофель. Это очень вкусно, бюджетно и нетрудно в приготовлении.

На гарнир подают отварной картофель, нарезанный крупно. Всем приятного аппетита и хорошего дня. Приготовила по рецепту Владимира Евграфова, канал Vollocha на Ютубе.