Ванильный шифоновый бисквит

Name: Ванильный шифоновый бисквит
Ingredients: мука; яйца; сахара; разрыхлителя; лимонной кислоты; соли; теплой воды; растительного масла; ванилина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana Shaykhieva🏃‍♂️

#календарь #выпечка #бисквит #торт Сегодня я готовлю торт на день рождения Бабушки....

Ингредиенты

мука 2 ст
яйца 7 шт
сахара 1,5 ст
разрыхлителя 3 ч л
лимонной кислоты 1 ч л
соли 0,5 ч л
теплой воды 3/4 ст
растительного масла 1 ст
ванилина 1 п

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Белки отделим от желтков. Отдельно взбиваем белки с лимонном кислотой. Отставляем их в сторону

Желтки взбиваем до бела с сахаром. Добавляем к ним масло растительное, воду и продолжаем взбивать. 1/3 часть белковой массы добавляем к желткам и все взбиваем месте

Сухие ингредиенты (мука, соль, разрыхлитель, ванилин) смешаем все вместе. И просеем сквозь сито. Это необходимо делать для того, чтобы мука насытилась кислородом и убрать не нужные нам комочки. Добавляем порциями муку и хорошенько, и аккуратно перемешиваем. Бисквит не любит спешки.

После того как вся мука добавлена. Добавляем оставшиеся белки и снизу вверх тихонько перемешиваем. Тесто получается очень нежное и воздушное тесто.

На дно формы вырежем круг из бумаги, бока формы смажем маслом сливочным. У меня форма 24 см и высокая. Поэтому я выпекала сразу весь объем теста.

В разогретую заранее духовку до 180 градусов отправляю наш тортик на 40-50 минут. После 30 минут можно снизить температуру до 170 градусов. Можно выпекать частями. Время приготовления тогда снижайте.как только бисквит готов(можете проверить зубочисткой, Если она сухая бисквит готов) вынимаем из формы наш бисквит переворачиваем на решетку и в открытой духовке(выключенной) даем ему остыть