Цветная капуста в сухарях

Соцветия замороженной цветной капусты опустить в кипящую воду, заново довести до кипения. Воду слить, капусту остудить в дуршлаге, чтобы ушла лишняя вода.

В мисочке взбить яйца (если маленькие, то два, если большое, то может хватить и одного). Добавить соль, чёрный перец (можно смесь перцев) и порошок карри.

В другую мисочка насыпать горсть панировочных сухарей. Соцветия капусты опускать в яичную массу, потом обваливать в сухарях и выкладывать на сковородку с растительным маслом.

Обжаривать до румяной корочки.