Простой и вкусный бисквитный рулет

Отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки с сахаром, потом добавляем муку. В белки добавляем щепотку соли взбиваем до твердых или крутых пиков. Аккуратно вмешиваем порциями белки с яично сахарной массой. Мешаем в одном направлении. Выкладываем на пергамент или силиконовый коврик на противень и надо хорошо и ровно разровнять. Ставим в разогретую духовку у меня выпекалось около 10 минут. Когда сверху подрумяниться проверяем палочкой чтобы она была сухая.

Когда запечётся, достаем, обрезаем неровные края, смазываем тонким слоем варенья ну или чем хотите и сворачиваем в рулет. Даем остыть и готово. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.