Мясо по-белорусски

Мясо порезать произвольными кусками, крупнее, мельче, как вашим ротикам будет удобно. Сильно мельчить не советую. Специи смолоть в ступке, добавить к мясу. Ещё добавляем сушеный молотый хрен. Не знаю, продаётся ли он, я готовлю сам. Корни хрена мою, чищу, перекручиваю на мясорубке и сушу. Отличная заправка к супам и мясу. Мясо посолить, добавить растительного масла, перемешать. Оставить мариноваться пока мы подготавливаем остальные продукты.

Морковку, лук, чеснок, картошку, почистить, порезать, как рука ляжет. Огурцы и морковку помельче, картошку покрупнее, лук полукольцами. Лично я морковку и огурцы режу брусочками, размером, как на плов. Если овощи мелкие, то можно порезать шайбами. В готовом блюде выглядит красиво...

В толстостенной утятнице разогреем растительное масло, обжарим лук до золота, немного позже добавим чеснок. Красота, аромат на кухне... Это единственное, что я обжариваю из этого набора продуктов. Во-первых, это упрощает/ускоряет процесс, иногда это просто необходимо, особенно после сложного дня на работе. Безусловно, если обжарить по-отдельности мясо, картошку и всё сложить вместе, будет вкуснее, но вреднее, дольше, сложнее... На лук выкладываем мясо.

На мясо выкладываем ровным слоем огурцы, затем морковку и последним слоем картошку. Заливаем всё кипятком (или бульоном, если есть) по уровню верхнего слоя продуктов. Даём закипеть, уменьшаем огонь до минимума, так, чтобы слегка булькало, и забываем на... Время приготовления зависит от мяса и как крупно вы порезали продукты. Вот, собственно, и всё. Разложить по тарелкам, присыпать зеленью, поедать с удовольствием. Приятного аппетита, и живите вкусно! )))