Глазированные сырки

Творог предварительно отвесить на марле, чтобы стекла лишняя жидкость (лучше на ночь). Масло взбить миксером

Добавить творог, сахар, ванилин. Пробить до однородности

Растопить шоколад на Водяной бане. Смазать дно и бока формочек жидким шоколадом с помощью ложки или кисти. Поставить на несколько минут в морозилку. Формочки лучше брать с гладкими краями и неглубокие- легче будет вынимать.

Добавить нужное количество творога. Сверху тоже покрыть шоколадом. И опять в морозилку.

Сырки должны постоять пару часов. Не меньше. Больше можно. После этого их выковырять из формочек (это нетрудно). Завернуть в фольгу, если думаете их хранить. И оставить в холодильнике. Для разнообразия в творог можно добавлять какао, кокосовую стружку.