Митболы с пикантным томатным соусом в духовке

Name: Митболы с пикантным томатным соусом в духовке
Ingredients: Для фарша:; фарш свино-говяжий (у меня куриная грудка + свинина); рис (отварить до полуготовности); яйцо; соль, перец; Для соуса:; чеснок; лук; томатный сок; красный перец; майоран; лавровый лист молотый; базилик; тимьян; копченая паприка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#Италия #отдых #осень,#ОдинРецептОдноДерево Итальянские митболы – это далеко не наши...

Ингредиенты

Для фарша:

фарш свино-говяжий (у меня куриная грудка + свинина) 600 г

рис (отварить до полуготовности) 300 г

яйцо 1 шт.

соль, перец по вкусу

Для соуса:

чеснок 4 зуб.

лук 2 шт.

томатный сок 250 мл

красный перец 1/4 ч. л.

майоран 1/2 ч. л.

лавровый лист молотый 1/2 ч. л.

базилик 1/2 ч. л.

тимьян 1/2 ч. л.

копченая паприка 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рис необходимо предварительно приготовить до полуготовности. Так как нам понадобится 300 грамм уже почти готового риса, то для его приготовления возьмите 100 грамм промытого и обсушенного риса, залейте его 300 мл воды и доведите до кипения. Варите 3 минуты и выключите огонь. Рис сам дойдет до полуготовности в течение 20 минут. Вот тогда уже его можно брать и использовать для приготовления наших митболов.

Соединяем в миске фарш с рисом, добавляем яйцо, солим и перчим по вкусу. Хорошо вымешиваем фарш и отбиваем его для насыщения кислородом. Из полученного фарша формируем митболы размером с мячик для пинг-понга. Идеальный вес одного митбола 70-80 грамм.

Выкладываем их, чуть соприкасаясь друг в другом в смазанную растительным маслом керамическую форму. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 10 минут. Митболы должны слегка подрумяниться.

Тем временем займемся приготовлением пикантного томатного соуса. Для этого мелко рубим чеснок и режем лук кубиком. Припускаем их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до прозрачности лука. Добавляем томатный сок, засыпаем специями и перемешиваем. Тушить 10 минут. Достаем форму с подпеченными митболами из духовки и поливаем их томатным соусом

Запекаем еще 45 минут при неизменных 180 градусах. Готовые митболы в пикантном томатном соусе посыпаем мелко рубленной зеленью петрушки и укропа. Приятного аппетита!!!

...