Митболы с пикантным томатным соусом в духовке

Рис необходимо предварительно приготовить до полуготовности. Так как нам понадобится 300 грамм уже почти готового риса, то для его приготовления возьмите 100 грамм промытого и обсушенного риса, залейте его 300 мл воды и доведите до кипения. Варите 3 минуты и выключите огонь. Рис сам дойдет до полуготовности в течение 20 минут. Вот тогда уже его можно брать и использовать для приготовления наших митболов.

Соединяем в миске фарш с рисом, добавляем яйцо, солим и перчим по вкусу. Хорошо вымешиваем фарш и отбиваем его для насыщения кислородом. Из полученного фарша формируем митболы размером с мячик для пинг-понга. Идеальный вес одного митбола 70-80 грамм.

Выкладываем их, чуть соприкасаясь друг в другом в смазанную растительным маслом керамическую форму. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 10 минут. Митболы должны слегка подрумяниться.

Тем временем займемся приготовлением пикантного томатного соуса. Для этого мелко рубим чеснок и режем лук кубиком. Припускаем их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до прозрачности лука. Добавляем томатный сок, засыпаем специями и перемешиваем. Тушить 10 минут. Достаем форму с подпеченными митболами из духовки и поливаем их томатным соусом

Запекаем еще 45 минут при неизменных 180 градусах. Готовые митболы в пикантном томатном соусе посыпаем мелко рубленной зеленью петрушки и укропа. Приятного аппетита!!!