Пирог с капустой

В большую миску наливаем кефир комнатной температуры. Берите жирный кефир, так ваша выпечка будет гораздо вкуснее.В миску с кефиром добавляем половину чайной ложки соды. Гасить соду уксусом не нужно, так как с этой задачей вполне справится кефир.

Добавляем к кефиру два яйца. Желательно брать не холодные яйца, а такие, которые хоть 20 минут полежали на столе и нагрелись до комнатной температуры.Добавляем в тесто одну чайную ложку соли и перемешиваем все ингредиенты.

Просеиваем муку и начинаем осторожно вводить ее в тесто. В среднем у вас должно уйти 2-3 стакана муки, не больше.

У вас должно получиться жидкое тесто, напоминающее сметану.Для начинки мы мелко шинкуем и тушим на сковороде капусту и лук. Во время готовки капусту и лук солим и перчим по вкусу. В остывшую капусту добавить отварное яйцо и зелень.

Форму смазываем сливочным маслом и переливаем в форму половину теста. Ложкой стараемся разровнять тесто по всей поверхности формы.

Выкладываем на тесто остывшую начинку.Сверху на начинку выливаем оставшееся тесто. Отправляем пирог в духовку и выпекаем при температуре 180-190 градусов около 40 минут.

Приятного аппетита!!