Новый год Десерт

Очень новогодний чизкейк шоколад-апельсин!🍊🍫 (без выпечки)

Очень новогодний чизкейк шоколад-апельсин!🍊🍫 (без выпечки)

Name: Очень новогодний чизкейк шоколад-апельсин!🍊🍫 (без выпечки)
Yield: много
Ingredients: Основа; овсяной муки (или молотых овс.хлопьев); сметаны или густого йогурта; оливкового масла; яйцо; Ванилин; Подсластитель; какао; сливочного масла для основы; Шоколадный слой; сливок 33%; маскарпоне; Желатин по инструкции; Молоко или вода для желатина; горького шоколада по 90 г; Цедра с 2-ух апельсинов; Мякоть 1-го апельсина; Подсластитель; Желе; Апельсиновый сок; Желатин; Апельсиновые дольки для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Онищук🌳

Вкус получился ровно такой, как я хотела, осталась горчинка шоколада, а в сочетании с...

сутки

много

Ингредиенты

Основа

овсяной муки (или молотых овс.хлопьев) 150 г

сметаны или густого йогурта 1 ст.л.

оливкового масла 1 ст.л.

яйцо 1

Ванилин щепотка

Подсластитель по вкусу

какао 2 ст.л.

сливочного масла для основы 50 г

Шоколадный слой

сливок 33% 500 г

маскарпоне 250 г

Желатин по инструкции

Молоко или вода для желатина

горького шоколада по 90 г 2 плитки

Цедра с 2-ух апельсинов

Мякоть 1-го апельсина

Подсластитель по вкусу

Желе

Апельсиновый сок 350 мл

Желатин

Апельсиновые дольки для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим основу: Смешать ингредиенты, получится комок теста, как на печенье. Раскатать в пласт 0,5 см и запечь в духовке 180° примерно 20 минут или до состояния хрустящих крекеров. Измельчить в блендере до крошки, влить масло, и распределить на дно формы, притаптывая, ровным слоем. Убрать в холодильник.

Шоколадный слой: Подготовить заранее желатин, мой по инструкции надо замачивать аж на час. Взбить сливки. Запаситесь терпением, я вот не запаслась, психанула, и взбила где-то на 50%, но и так сойдет 😂 Во взбитые сливки добавьте подсластитель и цедру. Шоколад растопить на водяной бане и добавить в сливки вместе с маскарпоне, продолжая взбивать миксером до однородной массы.

Желатин прогреть или на огне, не доводя до кипения, или импульсами в микроволновке, до полного растворения. Влить в основную массу, вмешать измельченную мякоть апельсина, все перемешать и вылить в форму поверх основы! Минимум на час в холодильник.

Апельсиновое желе: Желатина добавляйте больше, чем указано в инструкции, потому что мой получился хлюпенький. Застыл, но слететь может в любой момент, давай, пока 👋 Растворить в части сока желатин, прогреть до растворения, смешать с остальным соком и влить поверх шоколадного слоя через ситечко. Выложить апельсиновые дольки и убрать в холодильник на всю ночь! А утром наслаждаться🤤 Приятного аппетита💛