Филе судака с овощами

🐠Все таки в таких блюдах роль первой скрипки играет.... пергамент🤷🏻‍♀️. Судак, как судак, овощи, самые обычные. Зато пергамент, многообещающе превращающийся в эффектное блюдо, шуршит свою партию, причем достаточно мажорно, но при этом, давая возможность остальным ингредиентам сыграть и высказаться). 🐠Процесс - простой, овощи - на глаз. Филе судака посолить, поперчить, намазать оливковым маслом, пока судак пропитывается, готовить овощи. Морковь, цукини нарезать соломкой/натереть на терке.

.У цукини не брать серединку, она мягкая и быстро разварится, только жесткую часть.Сельдерей, чеснок нарезать мелкими кусками. 🐠Приготовленные овощи слоями класть в круг из судака, полить оливковым маслом, соком пол-лимона, можно брызнуть белым сухим вином,посолить, поперчить. Запечь в духовке 200 С, 12 минут.