Домашняя лапша с помощью лапшерезки

Name: Домашняя лапша с помощью лапшерезки
Ingredients: яйца; мука пшеничная (сколько возьмёт тесто); соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Клепцова Клавдия

#застолье Тесто для домашней лапши должно быть достаточно крутым, иначе лапшерезка...

Ингредиенты

яйца 3

мука пшеничная (сколько возьмёт тесто)

соли 0,5 чайной ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца заранее достать из холодильника, они должны быть комнатной температуры. Разбить яйца в чашу, посолить и взбить вилкой.

В яйца постепенно добавить просеянную муку, замесить крутое тесто, оно должно быть гладким и однородным, не липнуть к рукам.

Тесто делим на несколько частей и пропускаем каждый комочек теста через тесто-раскаточную часть лапшерезки постепенно несколько раз, уменьшая толщину от 0 до 8 (деления на лапшерезке) Слегка подсушиваем раскатанное тесто.

Для удобства разрежем раскатанные полоски на более короткие.

Пропустить раскатанные полоски теста через отделение для нарезки лапши. Полоски можем делать более широкие или более узкие. Готовую лапшу оставляем на столе до полного высыхания. Хранить в сухом месте в стеклянной банке, бумажном пакете или специальном контейнере.