Блюда с йогуртом Блюда с молоком

Суфле (бланманже) из красной смородины (низкокалорийный пп-десерт)🍮🍧

Суфле (бланманже) из красной смородины (низкокалорийный пп-десерт)🍮🍧

Name: Суфле (бланманже) из красной смородины (низкокалорийный пп-десерт)🍮🍧
Ingredients: пюре из красной смородины без косточек (к 300 г замороженной красной смородины (1 пакет) добавить сахзам, прокипятить 2 минуты на медленном огне и протереть ягоду через мелкое сито); 5% мягкий творожок; 3,5 % термостатный белый классический йогурт; 2,5 % молоко; воды комнатной температуры; сироп топинамбура; желатин; сухого сахарозаменителя (у меня фитпарад N 7, но можно взять ксилитол, эритритол или стевию); ванильного экстракта

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана 🌳

#фитнес #фитнесдесерт #диетическийдесерт #пп #ппдесерт #зож #худеемвкусно Праздники...

Ингредиенты

пюре из красной смородины без косточек (к 300 г замороженной красной смородины (1 пакет) добавить сахзам, прокипятить 2 минуты на медленном огне и протереть ягоду через мелкое сито) 150 г
5% мягкий творожок 250 г
3,5 % термостатный белый классический йогурт 100 г
2,5 % молоко 50 г
воды комнатной температуры 50 г
сироп топинамбура 30 г
желатин 15 г
сухого сахарозаменителя (у меня фитпарад N 7, но можно взять ксилитол, эритритол или стевию) 5-7 г
ванильного экстракта 2-3 капли

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовить ягодное пюре.

Творожок и йогурт соединить в глубокой ёмкости. Добавить ягодное пюре и слегка взбить венчиком, при этом не должно образовываться слишком много пузырей.

Молоко соединить с водой. Разделить смесь на две части. Одну часть молочной смеси влить в желатин и оставить на 10 минут до набухания желатина. Вторую часть молочной смеси соединить с сиропом топинамбура, слегка нагреть в сотейнике (не кипятить!) и влить в набухший желатин. Вернуть молочно-желатиновую смесь в сотейник, добавить ванильный экстракт и нагреть смесь до 65 градусов до полного растворения желатина (не кипятить и не перегревать!)

Когда желатин растворится, влить его в творожно-ягодную массу, непрерывно перемешивая венчиком.

Готовое суфле разлить по креманкам или стаканчикам. Убрать в холод на несколько часов до полного застывания. Декорировать суфле по своему вкусу ягодами, орешками, зефиром, низкокалорийным кремом или горьким шоколадом без сахара на стевии. Я декорировала ванильным пп-маршмеллоу, получилось очень вкусно.