Бисквитный рулет со смородиновым суфле

Name: Бисквитный рулет со смородиновым суфле
Ingredients: Для бисквита:; яйца; сахара; ванильного сахара; муки; разрыхлителя; Для суфле:; сливок 33-35 %; желатина; сахара; смородины

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🌸 Таша 🌸 🌳 ✈️

Ингредиенты

Для бисквита:

яйца 4

сахара 150 г

ванильного сахара 8 г

муки 150 г

разрыхлителя 10 г

Для суфле:

сливок 33-35 % 250 мл

желатина 10 г

сахара 100 г

смородины 150 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную пену (не менее 5 минут)

Добавить муку с разрыхлителем.

Противень застелить пергаментной бумагой, вылить тесто и разровнять. Слой не менее 3 мм. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут. Горячий бисквит свернуть в рулет вместе с бумагой и остудить.

Готовим суфле. Желатин замочить в 100 мл кипячёной воды на время, указанное производителем на упаковке. Довести до кипения (я делаю в СВЧ) и оставить остужать до комнатной температуры.

Взбить сливки с сахаром до пышной пены. Добавить остывший желатин, перемешать. Добавить смородину. Оставить суфле в холодильнике на некоторое время для загустения.