Славянская кухня Польская кухня

Не печем, не жарим, да еще и с огурцами! Вкуснятина из фарша - польский рецепт на Другой Кухне

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Не печем, не жарим, да еще и с огурцами! Вкуснятина из фарша - польский рецепт на Другой Кухне

Name: Не печем, не жарим, да еще и с огурцами! Вкуснятина из фарша - польский рецепт на Другой Кухне
Yield: 2
Ingredients: Фарш; Лук; Яйца; Овсяные хлопья; Соль, черный перец; Тимьян; Кукурузный крахмал; соус:; Сливочное масло; Мука; Маринованные огурцы; Сушеный укроп; Рассол; Сметана; Соль, черный перец; Бульон

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Интересный рецепт, вначале была даже сильно удивлена! Фрикадельки в этом блюде...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры14 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Фарш 700 г
Лук 1 шт.
Яйца 2 шт.
Овсяные хлопья 2-3 ст. л.
Соль, черный перец
Тимьян 1/2 ч. л.
Кукурузный крахмал 2 ч. л.
соус:
Сливочное масло 1 ст. л.
Мука 3 ст. л.
Маринованные огурцы 200 г
Сушеный укроп 1 ст. л.
Рассол 100 мл
Сметана 2 ст. л.
Соль, черный перец
Бульон 400 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовление начнем с фарша для фрикаделек. Лук натрем на крупной терке, сюда же соль, перец, овсянку, крахмал и тимьян.

Добавляем яйца и хорошо перемешиваем. Если яйца крупные, то овсянку можно добавить на ложку больше. Фаршу даем постоять минут 20-30, после чего смочив руки водой формируем мясные шарики.

Отвариваем фрикадельки в кипящей (подсоленной) воде минут 10-12, до готовности. Теперь приготовим соус. Растопив на сковороде кусочек сливочного масла, обжарим муку до легкой золотистости.

После чего добавляем натертые на крупной терке огурцы. На медленном огне обжариваем 2-3 минуты. Постепенно вводим бульон из кастрюли где варились фрикадельки. До водим консистенцию до соусной (постоянно помешивая). Остается отрегулировать на свой вкус, добавляем соль, перец, сухой укроп, если надо рассол.

Заправляем соус сметаной, перешиваем и выкладываем фрикадельки в сковороду. Прогреваем все вместе и можно подавать. Видео рецепт со всеми подробностями смотрите здесь

Фрикадельки приготовленные таким образом получаются просто воздушными, в духовке и на сковороде они другие. Соус густой, насыщенный. Готовьте с удовольствием!

...