Швейцарская Меренга

Name: Швейцарская Меренга
Ingredients: Яичный белок; сахар; Лимонный сок; ванильный экстракт

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sweetlana Bake

Безумно вкусная Швейцарская меренга в виде Ёлочек🌲 и также на палочках😋 #меренга...

Ингредиенты

Яичный белок 4 шт

сахар 220 гр

Лимонный сок 1/2 ч.л

ванильный экстракт 1/2 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Чашу с белками поставить на водяную баню. Температура белков на начальном этапе взбивания должна составлять 55-60°С. К белкам всыпать сахар. Добавить лимонный сок и ванильный экстракт. Взбивать белки до «твердых пиков».

Добавить пищевой краситель. Мой краситель Wilton 610-752 Kelly Green.

В мешке нарисовать полоски красителем. Отсадить в кондитерский мешок с насадкой. Моя насадка 14 лучей.

Меренгу отсадить на пергаментный лист или тефлоновый коврик. Поставить сушиться в духовку на 120мин. при 100°С.

Выключить духовку после приготовления меренг. Готовую меренгу оставить в духовке до полного остывания. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Смотрите Подробный Видео Рецепт 👉🏼 https://youtu.be/bsva6XXjCzs

И подписывайтесь на мою страничку в 👉🏼instagram: https://instagram.com/sweetlana_bake?r=nametag

...