Судак запечённый с грибами рыжиками

Name: Судак запечённый с грибами рыжиками
Yield: 2
Ingredients: Судака; Грибов рыжиков; Луковицы; Белого сухого вина; Растительного масла; Сливочного масла; Петрушки; Тимьяна; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лимон

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина 🌳

#застолье

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории133

0 %

Белки

13 г

0 %

Жиры

8 г

0 %

Углеводы

4 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Судака 1300 г
Грибов рыжиков 700 г
Луковицы 2 шт.
Белого сухого вина 100 мл
Растительного масла 3 ст. л.
Сливочного масла 100 г
Петрушки 1 пуч.
Тимьяна 4 вет.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лимон 1 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рыбу почистить, выпотрошить, обсушить. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком снаружи и внутри. В брюшко рыбы положить петрушку, убрать её в форму для запекания и оставить на 30 минут мариноваться.

Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, грибы - пластинами. В большой сковороде нагреть растительное масло и обжарить лук до мягкости и прозрачности, добавить грибы и жарить 5 минут. Влить к грибам белое сухое вино и на сильном огне жарить до полного выпаривания жидкости. В конце приготовления грибы посолить, поперчить, добавить тимьян.

Обжаренные грибы переложить в форму по краям рыбы. Рыбу полить растопленным сливочным маслом и поставить запекать в духовку на 30 минут при 180 С.

В последние 5 минут приготовления включить верхний гриль, чтобы придать рыбе золотистый цвет. Перед подачей можно посыпать рыбу тимьяном.

...