Судак запечённый с грибами рыжиками

Name: Судак запечённый с грибами рыжиками
Ingredients: судака; грибов рыжиков; луковицы; белого сухого вина; растительного масла; сливочного масла; петрушки; тимьяна; соль; перец черный молотый; лимон

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина 🌳

#застолье

Ингредиенты

судака 1300 гр
грибов рыжиков 700 гр
луковицы 2 шт
белого сухого вина 100 мл
растительного масла 3 ст.л.
сливочного масла 100 гр
петрушки 1 пучок
тимьяна 4 веточки
соль По вкусу
перец черный молотый По вкусу
лимон 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рыбу почистить, выпотрошить, обсушить. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком снаружи и внутри. В брюшко рыбы положить петрушку, убрать её в форму для запекания и оставить на 30 минут мариноваться.

Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, грибы - пластинами. В большой сковороде нагреть растительное масло и обжарить лук до мягкости и прозрачности, добавить грибы и жарить 5 минут. Влить к грибам белое сухое вино и на сильном огне жарить до полного выпаривания жидкости. В конце приготовления грибы посолить, поперчить, добавить тимьян.

Обжаренные грибы переложить в форму по краям рыбы. Рыбу полить растопленным сливочным маслом и поставить запекать в духовку на 30 минут при 180 С.

В последние 5 минут приготовления включить верхний гриль, чтобы придать рыбе золотистый цвет. Перед подачей можно посыпать рыбу тимьяном.

...