Русская кухня Гречка

Гречка с мясными шариками

Name: Гречка с мясными шариками
Ingredients: гречневая крупа; морковь; луковица; чеснока; соль, чёрный молотый перец; зелень сушеная; лавровый лист; растительное масло; воды; сметаны; помидор (или 1 стол.лож. томатной пасты); Для мясных шариков:; мясной фарш; соль, чёрный молотый перец; лук репчатый; чеснока; сметаны

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина 🌱🌳

#ужин

Ингредиенты

гречневая крупа 300 г (или 3 пакетика)
морковь 1 шт
луковица 1 шт
чеснока 2 зуб.
соль, чёрный молотый перец по вкусу
зелень сушеная по вкусу
лавровый лист 2 шт
растительное масло 2-3 стол.лож.
воды 300 мл
сметаны 150 г
помидор (или 1 стол.лож. томатной пасты) 1 шт
Для мясных шариков:
мясной фарш 500 г
соль, чёрный молотый перец По вкусу
лук репчатый 1-2 шт
чеснока 2-3 зубчика
сметаны 1 стол.лож.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Гречневую крупу промываем, выкладываем в миску или кастрюлю и заливаем кипятком.

Очищенный репчатый лук нарезаем небольшими кубиками.

Морковь натереть на крупной терке.

На раскаленном растительном масле обжариваем до мягкости лук, добавляем морковь, тушим еще 2-3 минуты. Добавляем мелко порезанный помидор без шкурки или томатную пасту.

Вливаем в сковороду горячую воду, кладем сметану, перемешиваем. Солим, перчим, всыпаем измельченный чеснок и сушеную зелень, перемешиваем и даём закипеть.

Готовим фарш, добавляя измельченный лук и чеснок, солим, перчим, кладем сметану и хорошо перемешиваем.

Формируем из фарша шарики среднего размера.

Форму для запекания смазываем растительным маслом.

С гречневой крупы сливаем воду. Гречку выкладываем в форму и заливаем половиной соуса. На гречку выкладываем мясные шарики и заливаем их оставшимся соусом.

Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут.