Морковь по-корейски

Морковь почистить, помыть, натереть на тёрке.

Перетереть с солью до появления сока.

Масло нагреть, выдавить в него чеснок, добавить приправу, осторожно перемешать.

Вылить масло в морковь, добавить 100 мл 9% уксуса, перемешать и оставить на несколько часов.

Приправу можно приготовить самостоятельно, смешав красный острый перец, душистый, черный перец, молотый кориандр.

Вкус можно менять на более или менее острый количеством специй и уксуса.