🍀Борщ по-Сибирски🍀

Name: 🍀Борщ по-Сибирски🍀
Ingredients: Бульон говяжий; Говядина филе; Капуста белокочанная; Лук; Морковь; Свёкла; Картофель; Зелень; Томатная паста; Помидоры; Соль; Перец чёрный молотый; Лавровый лист; Чеснок; Уксусная эссенция; Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вики

#бомба В Сибири супы любят, особенно зимой ❄️⛄️замечательно покушать горяченького...

Ингредиенты

Бульон говяжий 1,5 л

Говядина филе 300 грамм

Капуста белокочанная 100 грамм

Лук 1 шт

Морковь 1 шт

Свёкла 1 шт

Картофель 3 шт

Зелень пучок

Томатная паста 1 ч л

Помидоры 1 шт

Соль

Перец чёрный молотый

Лавровый лист 2 шт

Чеснок 2 зубчика

Уксусная эссенция 0,5 ч л

Масло растительное 1 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кипящий подготовленный бульон (на мозговых косточках или ребрышках) кладем говядину и варим 20 минут.

Подготавливаем все ингредиенты. Капуста б/к, морковь, свёкла -соломкой, лук мелко, чеснок-мелко, картофель -кубик или тоже соломка, помидор-кубиком. Зелень-мелко.

Кладём капусту- варим 5 мин. далее картофель, варим 5 минут. Зажарку из моркови и лука-5 мин. на растительном масле пассеруем свёклу с помидорами, томатной пастой и уксусом-5-7 минут, чтобы свёкла была аль денте(полусырая)

Борщ солим перчим, выкладываем смесь свеклы с томатом, зелень свежую, лавровый лист. Отключаем огонь, накрываем крышкой и как только борщ начнёт кипеть (появятся пузырьки бурления) сразу убрать с огня, таким образом цвет будет яркий, вкус свеклы остается не перевранным. настаивать 20-30 минут. Затем убрать Лавровый лист и можно наслаждаться вкусным, ярким, борщом со сметанкой 👍🏼😁

...