Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Перепелка в соусе терияки с картофелем пай, поп корном из нута и ягодным соусом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Alexander Ferapontov
Ингредиенты
- Перепелка 2 шт
- Картофель 2 шт
- Нут 50 гр
- Перепелиные яйца 2 шт
- Соус терияки 100 гр
- Брусника 50 гр
- Сахар 20 гр
- Соль 10 гр
- Лук зеленый 10 гр
- Масло оливковое 50 гр
- Кефир 500 гр
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Для начала зачистим перепелку и затем её кефиром(оставим в таре в холодильнике на 2 часа)для того чтобы вся сукровица осталась в кефире, и это такая маленькая хитрость с помощью которой перепелка будет нежной и сочной.
2
Картофель очистить от кожуры и натереть на корейской терке для приготовления пай. Затем замочить картофель в воде на 10 мин. и обжарить в большом количестве масла до золотистого цвета, отложить на салфетки чтоб исчезло масло.
3
Нут нужно варить в обычной воде до полного приготовления примерно 2-3 часа, затем как и пай обжариваем его на большом количестве масла и кладем в сковороду э, насыпаем немного сахара и карамелизуем пока сахар не раствориться.
4
Для соуса, бруснику заливаем не большим количеством воды и варим при низкой температуре около 15-20 минут, можно добавить немного сахара для сладости.
5
Обжариваем перепелку на сковороде с оливковым масло и тимьяном по 3 минуты с каждой стороны до готовности. В конце добавляем соус терияки и тушим в соусе 2 минуты.
6
Из перепелиных яиц готовим глазунью.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5514
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
