Рыбные котлеты из минтая

Name: Рыбные котлеты из минтая
Ingredients: минтай; путассу; вода; картофель; батон; яйцо куриное; репчатый лук; свежий укроп; соль; перец черный молотый; панировочные сухари; подсолнечное масло для жарки котлет

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#кукпад2 #рыбныекотлеты Рецепт довольно простой, экономный и быстрый. Котлетки -...

Ингредиенты

минтай 400 г

путассу 300 г

вода 100 мл

картофель 1 шт.

батон 100 г

яйцо куриное 1 шт.

репчатый лук 2 шт.

свежий укроп несколько веточек

соль по вкусу

перец черный молотый по вкусу

панировочные сухари

подсолнечное масло для жарки котлет

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Если рыба свежемороженая, ее нужно разморозить. Замочите хлеб. Чтобы рыбные котлеты получились более нежными, используйте только мякиш. Корки срежьте. Их, кстати, можно использовать для приготовления панировочных сухарей.

Размороженный минтай разделайте на филе. Нарежьте филе минтая и путассу на кусочки. Пропустите через мясорубку. Измельчите картофель вместе с луков и так же пропустите через мясорубку. Желательно рыбную массу пропустить два раза через мясорубку. Добавьте в фарш яйцо.

Хлеб хорошо разомните руками и добавьте в фарш. Зелень мелко нарежьте. Посолите, добавьте черный молотый перец. Перемешайте массу. Хорошо отбейте. Сформируйте котлеты. Запанируйте их в панировочных сухарях.

Перед обжаркой прогрейте масло. Выкладывайте котлеты жариться партиями. Готовьте на среднем огне примерно по 3 минуты с каждой стороны. По желанию можно прикрыть сковородку крышкой. Также можно запечь блюдо и в духовке. Время - 20-25 минут. Температура - 180 градусов. Румяные котлеты из минтая сочетаются с гарниром из картофеля, риса или макаронных изделий. Приятного аппетита!

...