Блюда с яйцами Блюда с орехами

Кюри-кекс

Name: Кюри-кекс
Ingredients: воды; изюма; пакетика чая Earl Grey; лимона для заваривания изюма и 1 ст. л. для теста; сливочного масла; сахара; пшеничной муки; разрыхлителя; яйца категории С0; меда; миндаля или миндальных лепестков; соль, мускатный орех, корица, имбирь

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Чернявец ✈️

Адаптированный рецепт кекса из книги "Coorie. Шотландское искусство счастья". #кекс...

Ингредиенты

воды 300 мл

изюма 150 грамм

пакетика чая Earl Grey 2

лимона для заваривания изюма и 1 ст. л. для теста 2 дольки

сливочного масла 225 грамм

сахара 225 грамм

пшеничной муки 220 грамм

разрыхлителя 5 грамм

яйца категории С0 4

меда 2 столовых ложки

миндаля или миндальных лепестков 75 грамм

соль, мускатный орех, корица, имбирь по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для кекса (20 см) сливочным маслом и посыпьте мукой.

Влейте в сотейник воду, добавьте изюм, 2 дольки лимона и чайные пакетики. Доведите до кипения и оставьте на слабом огне на 5 минут. Снимите с огня и оставьте до полного остывания.

В миске взбейте миксером сливочное масло, сахар, яйца, мед.

Добавьте муку, разрыхлитель, столовую ложку лимонного сока и специи. Взбейте в светлую пышную массу.

Процедите охлажденный изюм, выбросьте чайные пакетики и дольки лимона. Смешайте с подготовленной смесью.

Порубите миндаль и добавьте в массу.

Выложите подготовленное тесто в форму. Выпекайте до золотистой корочки примерно 50 минут (зависит от духовки) - проверить готовность можно с помощью зубочистки (тесто не должно приставать).

Подавайте остывшим с горячим чаем. При желании можно посыпать сахарной пудрой.

...