Сливочный суп с клецками

Кидаем картошку в бульон, варим до полуготовности. В это время делаем зажарку из лука, моркови, сладкий перец и сливочный сыр. Хорошо протушить. Готовим наши клецки, Для этого взбиваем одно яйцо, добавляем чуть меньше 0,5 стаканчика воды и высыпаем муку и хорошо перемешиваем. Должно получиться очень крутое липкое тесто. Когда картошка полуготова чайной ложкой набираем по половине ложки теста и окунем в кипящий бульон.

Когда суп закипел клецки всплыли, убавляем огонь и готовим минут 15. Затем кидаем зажарку, добавляем зелень, минут 10 суп кипит на маленьком огне и выключаем, даем настояться и приятного аппетита! Соль, специи все кладем по своему вкусу, можно сделать суп без зажарки, это кому как нравится.