Курица  в сметанном соусе с сухими грибами

Сухие грибы (1/2 горсти вполне достаточно) замочить в небольшом количестве воды, воды нужно столько, чтоб она лишь покрывала их. После того, как грибы набрали воду и стали мягкими, поставить их кипятить в той же самой воде в течение 1 минуты. После этого, при необходимости, грибы можно порезать на небольшие кусочки.

Очистить луковицу, порезать, слегка обжарить в растительном масле. В ту же самую сковороду, где обжаривался лук положить куриное филе, нарезанное некрупными кусочками, продолжить обжарку до тех пор, пока жидкость со сковороды не выкипит, а филе слегка подрумянится.

В сковородку с курицей выложить грибы, влить получившийся грибной бульон, сметану - все тщательно перемешать и тушить в течение минимум 5 минут. По истечении этого времени добавить перец, прекратить нагревание и оставить под крышкой в течение 15-20 минут. Готово!

При подаче посыпьте петрушкой, посолите по-вкусу. На гарнир можете предложить гречку, макароны, рис и т.д. Приятного аппетита !