Ореховый торт💕

Name: Ореховый торт💕
Ingredients: куриное яйцо; сахарная пудра; кукурузный крахмал; миндальной муки; фисташек (размолоть); фундука (размолоть); Крем:; сливки 33%; лимонного сока; сахарная пудра; 1-2 капли ароматизатор «Миндаль»(по желанию),; пралине; Пралине:; сахар; вода; фундук

Рецепт с фото пошаговый

Автор Darinka🏃‍♂️

#валентинки #выпечка #сладкаявыпечка

Ингредиенты

куриное яйцо 3 шт
сахарная пудра 50 гр
кукурузный крахмал 40 гр
миндальной муки 100 гр
фисташек (размолоть) 20 гр
фундука (размолоть) 20 гр
Крем:
сливки 33% 200 мл
лимонного сока пару капель
сахарная пудра 3-4 ст.л
1-2 капли ароматизатор «Миндаль»(по желанию),
пралине 35 гр
Пралине:
сахар
вода
фундук

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим корж: отдельно взбиваем белки + 25 гр сахарной пудры; отдельно желтки + пудра. Аккуратно соединяем обе смеси, добавляем крахмал кукурузный, муку миндальную, фисташки и фундук(предварительно размолотый). Перемешиваем и выкладываем в форму. Выпекаем на 180 С 45-60 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Когда корж готов, выкладываем на решетку и даём остыть.

Готовим крем: взбиваем все ингредиенты в густой крем, убираем в холодильник. Готовим пралине: фундук(100 гр)запечь => почистить. Готовим карамель, растапливая сахар (150 гр) и немного Воды (30 мл)в сковороде=> добавляем фундук и доводим смесь до карамельного цвета. Переливаем карамель на противень с пергаментом=> разравниваем карамель и даём остыть. Остывшую и застывшую карамель ломаем и измельчаем в блендере, до сухой массы (не переусердствуйте, а то будет паста).

Корж делим на две части и пропитываем любым сиропом (у меня вода+сахар). Украшаем кремом и посыпаем пралине. Ставим на 2-3 часа в холодильник, чтобы торт пропитался. Приятного аппетита 💕