Русская кухня Выпечка

Пряники "Сердечки"

Name: Пряники "Сердечки"
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Ingredients: Мед; Сахар; Маргарин; Яйцо куриное; Мука пшеничная; Корица; Имбирь; Разрыхлитель теста; Сода; Белок яичный; Сахарная пудра; Сок лимонный; Крахмал; Краситель красный; Посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Боброва (Соломко)

#валентинки Предлагаю для своих любимых приготовить подарок своими руками - пряники в...

2 часа

Ингредиенты

Мед 165 г
Сахар 100 г
Маргарин 125 г
Яйцо куриное 1 шт
Мука пшеничная 400 г
Корица 1 ч. л
Имбирь 1 ч. л
Разрыхлитель теста 1 ч. л
Сода 1 ч. л
Белок яичный 1 шт
Сахарная пудра 200 г
Сок лимонный 1 ч. л
Крахмал 1 ч. л
Краситель красный
Посыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кастрюлю отмериваем сахар.

Наливаем мёд. Кладём специи: имбирь и корицу.

Ставим кастрюлю на плиту на слабый огонь, помешиваем до полного растворения сахара. Добавляем маргарин, даём ему растаять, далее кладём соду и разрыхлитель. Масса начинает пениться.

Даём массе остыть, разбиваем яйцо, перемешиваем.

Добавляем муку, перемешиваем.

Замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и эластичным, не липнуть. Кладём тесто в пакет в холодильник на 30 минут. При охлаждении тесто станет более плотным, поэтому не пересыпьте муки.

Делим тесто приблизительно на 4 части для удобства в работе. Раскатываем тесто на коврике в пласт толщиной 3 мм.

С помощью выбоек вырезаем "сердца". Кладём заготовки на противень, покрытый пергаментом. Выпекаем при 180 градусах 12-15 минут. Достаём. Даём пряникам остыть.

Готовим глазурь, взбиваем белок с сахарной пудрой, добавляем лимонный сок и крахмал.

Кладём глазурь в кулинарный пакет, делаем отверстие диаметром 1 мм, рисуем на пряниках контур.

Далее в глазурь по каплям добавляем красный краситель, и по каплям воду, чтобы сделать более жидкую глазурь - заливку. Кладём розовую глазурь в пакет, делаем отверстие диаметром около 2 мм. Делаем заливку, сразу посыпаем посыпками, даём пряникам высохнуть.