Желудки индюшиные в сметанном соусе

Желудки отварить в подсоленной воде, с добавлением лаврового листа почти до готовности. Я отваривала примерно 1,5 часа, до мягкости желудков. Лук порезать пополам, а затем перьями. Обжарить на оливковом масле до слегка золотистого цвета, посолить, поперчить, влить 1,5-2 ст. л. бальзамического уксуса, потушить пару минут. Выложить к луку желудки, добавить сметану, подлить немного бульона, в котором варились субпродукты, накрыть крышкой и тушить на медленном огне, примерно 20 мин.

Получается очень вкусно! Подавать с любым гарниром: рис, гречка, картофель, перловки и др. Приятного аппетита! www.instagram.com/svetlana___konovalova/