Мясная книжка

Name: Мясная книжка
Ingredients: Свинины (шея); Картофеля; Батата; Помидора; Твёрдого сыра; Шампиньонов; Соль, перец; Паприка; Специи для картофеля; Растительного масла в картофель; Маринад :; Соевого соуса; Горчицы в зёрнах; Растительного масла; Лимонного сока; Копчёная паприка; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Заботина

Мяско получается, сочным, мягким и сразу с гарниром. #избранное

Ингредиенты

Свинины (шея) 2 кг.
Картофеля 1 кг.
Батата 1/2 кг.
Помидора 2-3
Твёрдого сыра 100 гр.
Шампиньонов 200 гр.
Соль, перец
Паприка
Специи для картофеля
Растительного масла в картофель 1 ст.л.
Маринад :
Соевого соуса 2 ст.л.
Горчицы в зёрнах 1 ст.л.
Растительного масла 1 ст.л.
Лимонного сока 2 ст.л.
Копчёная паприка
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Моем мясо, обсушиваем бумажными полотенцами, нарезаем на кусочки недорезая до конца, как бы делаем книжку, заливаем маринадом, чтобы маринад попал в каждый надрез, маринуем мясо, накрываем фольгой, ставим на 4 часа в холодильник или лучше на ночь. Очищаем, моем картофель и батат, нарезаем дольками, солим, перчим, добавляем специи для картофеля, паприку, растительное масло, перемешиваем, отставляем пока в сторону.

Достаем промаринованное мясо. Нарезаем грибы, помидоры, сыр, выкладываем их по очереди в каждый надрез.

Выкладываем мясо с картофелем и бататом в рукав для запекания по бокам в центр мясо, завязываем, делаем несколько проколов зубочисткой в рукаве, все кладем в противень застеленный фольгой. Убираем в разогретую духовку до 200 С на 1,5- 2 часа. Приятного аппетита.