Суп фасолевый с полукопченой колбасой

Name: Суп фасолевый с полукопченой колбасой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5 порций
Ingredients: Мясного бульона; Консервированной фасоли; Краковской колбасы; Луковица; Морковь; Сельдерея 1 стебель; Чеснока; Сало для обжарки; Томатной пасты; Сушеные травы (укроп, петрушка, орегано, базилик, кориандр); Горького перца чили 1 маленький; Лавровых листа; Соль по вкусу; Сметана и зелень для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

Очень вкусный, ароматный суп. Сочетание фасоли и колбасы придает этому супу...

1 час

5 порций

Ингредиенты

Мясного бульона 2 л
Консервированной фасоли 1 бан.
Краковской колбасы 150 г
Луковица 1
Морковь 1
Сельдерея 1 стебель
Чеснока 2-3 зуб.
Сало для обжарки 50 г
Томатной пасты 2 ст. л.
Сушеные травы (укроп, петрушка, орегано, базилик, кориандр)
Горького перца чили 1 маленький 1 струч.
Лавровых листа 1-2
Соль по вкусу
Сметана и зелень для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовим все ингредиенты. Сало мелко режем и растапливаем на сковороде. Лук мелко шинкуем и добавляем к салу. Обжариваем на небольшом огне.

Добавляем к обжарке натертую на терке морковь, рубленный чеснок, томатную пасту, специи. Перемешиваем и продолжаем тушить дальше.

Пока обжарка тушится, ставим в кастрюле разогреваться бульон. Выкладываем на сковороду фасоль и перемешиваем. Колбасу нарезаем небольшими кусочками.

Складываем обжарку и колбасу в бульон, добавляем лавровый лист. Можно добавить перед окончанием варки ложку сметаны. Выключаем огонь, вынимаем лавровый лист и даем супу настояться несколько минут. Подаем с зеленью и сметаной. Приятного аппетита!

...