Пирог с картофелем и колбасой

Поджарить сырую картошку хорошо, и порезать колбасу соломками или кубиками добавить к картошке.

Нарезать лук полукольцами.

Раскатать тесто, в центр положить начинку, равномерно распределить. Соединить края теста в центре, пройтись скалкой и сделать надрезы ножом - очень аккуратно, чтоб получилось как у меня.

Смазать яйцом для золотистой корочки. Отправить в разогретую духовку на 180 градусов на 30-40 минут.