Птичье молоко по-армянски 🇦🇲

Name: Птичье молоко по-армянски 🇦🇲
Ingredients: сливочного масла 100 грамм; молока 4 ст. ложки; мёда 4 ст. ложки; яйца 2; сахара 300 грамм; Ванилин; уксуса 1 ст. ложку; соды 1 ч. л.; муки 600 грамм; Крем; муки 4 ст. ложки; молока 600 мл; сахара 250 грамм; сливочного масла 200 грамм; Глазурь; какао 3 ст. ложки; сахара 5 ст. ложки; молока 5 ст. ложки; сливочного масла 50 грамм

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лиана

#птичьемолоко #торт #шоколад

Ингредиенты

сливочного масла 100 грамм
молока 4 ст. ложки
мёда 4 ст. ложки
яйца 2
сахара 300 грамм
Ванилин
уксуса 1 ст. ложку
соды 1 ч. л.
муки 600 грамм
Крем
муки 4 ст. ложки
молока 600 мл
сахара 250 грамм
сливочного масла 200 грамм
Глазурь
какао 3 ст. ложки
сахара 5 ст. ложки
молока 5 ст. ложки
сливочного масла 50 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

153

человека планируют готовить

Выложить в кастрюлю с толстым дном(или на паровую баню)масло, сахар, молоко и мёд. Поставить на средний огонь, периодически помешивая.

Яйца взбить, не надо взбивать до пены. Когда масло растает и масса станет однородной, не переставая мешать добавить взбитые яйца. Перемешать. Добавить гашеную уксусом соду. Перемешать.

Когда масса запенится и увеличится в объёме, кастрюлю с плиты убрать.

Всыпать по одному стакану просеянную муку. Хорошо перемешать. Тесто получается густым и липким.

Стол обильно посыпать мукой.Тесто должно быть тёплым. Разделить тесто на 5 равных частей.Из каждого кусочка раскатать тонкий пласт, размером с противень. Стол всегда должен быть обильно посыпан мукой. Выпекать каждый корж в духовке при 180 градусах. Коржи пекутся быстро, 4-5 минут каждый. Когда коржи остынут станут твёрдыми.

Для крема, в кастрюле смешать сахар, муку и холодное молоко. Все перемешать и поставить на средний огонь. Сварит до загустения, пока не появятся пузырьки от кипения. Мешать надо постоянно, чтобы не появились комки.

Крем остудить, добавить масло (мягкое) и взбить в белую пышную массу.

Смазать кремом 4 коржа. Верхний корж не смазываем. Его мы будем поливать глазурью.

Для глазури смешать сахар, какао и молоко и поставить на медленный огонь. Когда сахар расплавится и масса станет однородной, добавить масло. Когда масло растает, убрать с огня. Немного охладить и залить верхний корж глазурью.

Тортик готов.Приятного аппетита!

...