Блинный торт с клубникой

Name: Блинный торт с клубникой
Ingredients: Блины; муки; молока; яйца; сахара; грецкого ореха; соли; растительного масла; ванилин; Крем; сливки 33%; сахарной пудры; сливочного сыра (mascarpone или любой другой); Для начинки и украшения; клубники (замороженной, если не сезон); крахмала; сахара; горького шоколада 70%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сашуля и Аленка

Если Вы хотите удивить гостей вкусным и необычным десертом - блинный торт идеальный...

Ингредиенты

Блины
муки 2 стакана (500 гр)
молока 2 стакана (0,5 л)
яйца 3 шт
сахара 2-3 ст. л
грецкого ореха 100 гр
соли 0,5 ч. л.
растительного масла 2 ст.л.
ванилин по вкусу
Крем
сливки 33% 300 мл
сахарной пудры 2 ст. л.
сливочного сыра (mascarpone или любой другой) 500 гр.
Для начинки и украшения
клубники (замороженной, если не сезон) 500 гр
крахмала 2 ст. л.
сахара 1 ст. л.
горького шоколада 70% 40 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Все что нужно для торта.

Готовим блины: -Измельчить орехи блендером. -Разогреть молоко (не кипятить). -Взбить яйца венчиком. -В отдельной миске соединить сухие ингредиенты: мука, орехи, соль, сахар- перемешать. -Далее в сухую смесь добавить взбитые яйца-перемешать.

Перемешивая венчиком тесто постепенно вливаем горячее молоко и после растительно масло. Тесто получается густое, без комочков. (Ничего добавлять больше не надо, даже если очень хочется) -Оставить на 15-20 мин. -Выпекать блины на сковороде обычным способом.

Конфитюр из клубники: -Разморозить ягоды. -Слить сок с ягод, в нем размешать крахмал. -Нарезать ягоды, поместить их в сатейник, засыпать сахаром, поставить на плиту и мешать пока не закипит. -Вылить смесь с крахмалом в клубнику, помешиваем, ждем закипания и выключаем. -Остужаем

Измельчить шоколад.

Готовим крем: -Взбить миксером сливки с пудрой до устойчивых пиков. -Добавляем любой сливочный сыр и смешиваем на медленной скорости 1-2 мин.

Собираем торт: Чтобы собрать торт, все составляющие должны быть охлажденными. Выкладываем все в следующем порядке: -Блин смазываем толстым слоем крема. Важно, чтобы по краям было больше крема, чем в центре. Тогда торт будет ровным. -На крем кладем пару чайных ложек конфитюра-распределяем по всей площади, перекрываем блином, -Следующий блин с кремом посыпаем немного шоколадом. Слои: блин/крем+конфитюр/блин/крем+тертый шоколад. Последний слой будет из конфитюра.

В разрезе торт получается вот таким. Будем рады видеть Вас у себя на странице и в Instagram recepti_ot_podrygek.

...