Выпечка Булочки

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Булочки к празднику 8 марта

Name: Булочки к празднику 8 марта
Yield: 2
Ingredients: Мука; Сливочное масло; Молоко (теплое); Дрожжи прессованные; Сахар; Соль; Яйца; Ванильный сахар; начинка:; Замороженные ягоды; Глазурь (сахарная пудра + вода); Желток для смазки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Невероятно воздушная выпечка к празднику! Супер тесто, которое всегда получается, а...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории313

0 %

Белки

8 г

0 %

Жиры

9 г

0 %

Углеводы

55 г

0 %

Сахар

21 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мука 600 г
Сливочное масло 50 г
Молоко (теплое) 250 мл
Дрожжи прессованные 10 г
Сахар 100 г
Соль 1 щеп.
Яйца 3 шт.
Ванильный сахар 1 ст. л.
начинка:
Замороженные ягоды
Глазурь (сахарная пудра + вода)
Желток для смазки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Как практически всю выпечку, начнем с приготовления теста. Проверяем и активируем дрожжи, в теплое молоко добавляем немного муки, сахара и дрожжи. Сливочное масло (мягкое) вводим, когда тесто соберется в шар.

Вымешиваем несколько минут, тесто остается липким, смажьте руки растительным маслом. Чашку с тестом накрываем пленкой и в теплое место на часик.

Готовое тесто слегка обминаем и делим на две части, так будет удобнее работать. Каждую часть раскатываем в прямоугольник (толщина 1см), нарезаем на полоски (шириной 2 см). Соединяем концы полосок, потяните, чтобы отрегулировать толщину полученных колец.

Формируем восьмерки, так чтобы стык был спрятан. Булочкам даем отдохнуть (расстоятся) под пленкой, минут 20.

Для начинки использую замороженную ягоду и крахмал. Ягода припыленная крахмалом, при выпечке, сильно не раскиснет.

В каждую часть восьмерки (примните место для начинки) добавляем ягоду. Смажем булочки желтком и отправляем в разогретую духовку. Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте

Выпекаем при температуре 180 градусов, минут 20. Пока булочки еще горячие, слегка покрываем глазурью (сахарная пудра и немного воды).