Капуста со свиными ребрами

Name: Капуста со свиными ребрами
Ingredients: кг. свиных ребер; кг. свежей капусты; большая луковица; большая морковка; ст.л. томатной пасты; ст.л. растительного масла; по вкусу Соль, перец, приправы

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Юлия

Почему-то в осенне-зимний период мы любим добавлять в такую капусту пару ложек пшена🤗 очень вкусно с ребрами, отличный у вас рецепт👍

Добавить
фотоотзыв

Автор 🌹Galina Nikitina👩‍🍳люблю готовить🍽

#марафон5 #8марта Захотела капусту ПАПИНУ (как папа готовил). Приготовила продукты и...

Ингредиенты

кг. свиных ребер 1-1,5
кг. свежей капусты 1-1,5
большая луковица 1
большая морковка 1
ст.л. томатной пасты 2
ст.л. растительного масла 3-4
по вкусу Соль, перец, приправы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Кастрюлю с водой ставим на огонь. Как закипит вода посолить и положить ребра (куски примерно должны быть по 2 ребра и по 8-10 см.). Как начнёт появляется пенка/накипь её убрать. Убавить огонь, прикрыть крышкой и варить почти до готовности, посолить, добавить специи/пряности.Хорошо перемешать и минут через 5-10 отправить к капусте.

Пока варятся ребра мы займемся капустой. Шинкуем так как вы любите ((соломкой мелкой или крупной, кубиком мелким или крупным. В казан наливаем масло и отправляем нарезанный произвольно лук, минуты через три натертую на крупной терке морковь. Ещё минут через пять капусту, обжариваем до мягкости и смены цвета капусты (минут 10-15). Добавляем соль, специи, томатную пасту разбавленную водой до состояния густого сока (у меня домашний томатный сок).Перемешиваем.

Ребра готовы, капуста готова все соединяем в казане, добавляем лавровый лист 2-3 шт., хорошо и перемешиваем. Накрываем крышкой, убавляем огонь и томим минут 10-15. Выключить огонь и оставить на плите минут на 5-10 "отдохнуть".

Подавать как вы любите с бульоном или без, можно посыпать зеленью. Приятного аппетита !

...