Киш Лорен

Name: Киш Лорен
Ingredients: Тесто; мука; сливочное масло (порубить кубиками); яйцо взбить; Смесь из 1 желтка и небольшого количества холодной воды(для смазывания коржа); соль; Начинка; курица (обжарить); твёрдый сыр (нарезать кубиками); яйца; жирные сливки; Соль, перец, мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена🏃‍♂️

Сегодня делюсь рецептом очень вкусного и сытного пирога. Попробуйте!

Ингредиенты

Тесто
мука 220 грамм
сливочное масло (порубить кубиками) 150 грамм
яйцо взбить 1
Смесь из 1 желтка и небольшого количества холодной воды(для смазывания коржа)
соль щепотка
Начинка
курица (обжарить) 80 грамм
твёрдый сыр (нарезать кубиками) 80 грамм
яйца 3
жирные сливки 250 мл
Соль, перец, мускатный орех

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Муку просейте в миску, добавьте масло. Руками быстро разотрите муку и масло в крошку. Добавьте яйцо и быстро замесите тесто. Сформируйте шар, оберните пищевой плёнкой и поместите в холодильник на 30-40 минут.

После охлаждения раскатайте тесто по размеру формы для выпечки, сделав запас на бортики около 3 см. Форму предварительно смажьте маслом и присыпьте мукой. Уложите тесто в форму, сверху застелите пергаментом и высыпьте сверху фасоль, чтобы тесто не вздулось при выпекании.

Разогрейте духовку до 190 градусов, выпекайте корж 15 минут, не открывая духовку. Затем вытащите, удалите груз, смажьте болтушкой из желтка и воды и допеките ещё 5 минут.

Уменьшите духовку до 150 градусов. Разложите на готовом корже курицу и сыр. Смешайте сливки, яйца и специи. Аккуратно залейте пирог этой заливкой. Выпекайте 30-35 минут пока начинка слегка не затвердеет. Готовый пирог слегка остудите. Приятного Вам аппетита!